风靡烧烤摊的蒜蓉烤茄子,在家做很简单

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  夏天茄子不要炒,试试这种简单吃法,鲜香味美,少油更健康。

  茄子是夏天的时令蔬菜,营养价值很高,特别是紫皮的茄子,含有丰富的维生素E和维生素P。茄子好吃,但是不好做,因为茄子很吸油,油少了不好吃,油多了就不健康了。夏天的饮食还是要少油少盐清淡一些为妙。有没有既好吃又少油的做法呢?下面就来揭晓吧。

  食材:

  茄子、蒜、姜、葱、生抽、小米椒、椒盐、孜然粉

  1、首先将姜、蒜、小米椒和葱全部切成丁。

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  2、然后,往切好丁的姜、蒜等食材中加入生抽、油、孜然粉和椒盐调成秘制酱汁!

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  3、随后,处理茄子。往茄子表面抹上一层油,再放入铺好锡纸的烤盘上(注意,锡纸上也要涂上油),置入已经200度预热5分钟的烤箱中,烤20分钟。

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  4、取出后,将烤好的茄子正中间切开,用勺子将调好的秘制酱汁均匀淋在茄子上。再入烤箱,上下火200度烤5-10分钟。

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  5、最后,撒上葱花和孜然,就可以开动了~

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  小贴士

  1,茄子和大蒜是绝配,不管是烤还是炒还是红烧,一定要用到大蒜,而且大蒜一定要多多的放,味道才会更加好。

  2.烘烤的温度和时间要根据自家烤箱的性能以及茄子的大小粗细来做出适当调整。

达到当天最大量